Roulé d'épinards au jambon

Ingrédients :

Des épinards
Du jambon cuit
Du fromage rapé

Recette :

Faire cuire les épinards dans de l’eau bouillante salée (2 minutes)

Les égoutter en les pressant dans vos mains (quand ils sont froids, vous pouvez les passer sous l’eau froide.)

Ou les faire cuire au cuit vapeur électrique, pas besoin de les égoutter.

Sur une tranche de jambon cuit, disposer une couche d’épinards, parsemer de fromage rapé, puis rouler les tranches de jambon, disposer dans un plat à gratin.

Entre temps vous aurez fait une bechamelle légère avec laquelle vous napperez les tranches, un peu de râpé et au four pour faire gratiner.